Introduction

Envie de savourer des gyozas maison mais sans viande ? Cette version végétarienne est parfaite pour vous ! Facile à préparer et pleine de saveurs, cette recette combine des légumes frais et des ingrédients délicieux pour créer des gyozas légers, croustillants et savoureux. Idéal pour accompagner une salade ou servir en apéritif, ces gyozas végétariens raviront tout le monde !

Ingrédients pour environ 20 gyozas :

• 100 g de chou chinois émincé
• 1 carotte râpée
• 2 champignons de Paris émincés
• 2 gousses d’ail hachées
• 1 oignon vert émincé
• 1 morceau de gingembre frais râpé (environ 2 cm)
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
• 1 paquet de pâte à gyozas (disponible dans les épiceries asiatiques)

Matériel recommandé :

• Machine à Gyoza pour un pliage parfait – disponible ici
• Spray Huile pour la cuisson – disponible ici

Préparation :

1. Préparation de la farce

Dans un bol, mélangez le chou chinois, la carotte, les champignons, l’ail, l’oignon vert et le gingembre râpé. Ajoutez la sauce soja et l’huile de sésame. Mélangez bien tous les ingrédients pour que les saveurs se marient parfaitement.

2. Assemblage des gyozas

Prenez une feuille de pâte à gyoza et déposez une cuillère à café de farce au centre. Utilisez la Machine à Gyoza pour plier la pâte et former des gyozas parfaitement scellés en un clin d’œil.

3. Cuisson des gyozas

Faites chauffer une poêle à feu moyen avec un peu d’huile en utilisant le Spray Huile. Placez les gyozas dans la poêle côté plat vers le bas et faites-les dorer pendant 2 à 3 minutes. Ajoutez un peu d’eau dans la poêle, couvrez, et laissez cuire à la vapeur pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien cuite.

4. Garniture et présentation

Servez vos gyozas avec une sauce à base de sauce soja, vinaigre de riz et huile de sésame pour une touche finale parfaite. Vous pouvez également ajouter un peu de piment si vous aimez les plats épicés.

Conseils de présentation :

Disposez les gyozas en cercle sur une assiette avec une coupelle de sauce au centre pour une présentation élégante. Ces gyozas végétariens sont parfaits en entrée ou en plat principal léger.

Variantes possibles :

• Gyozas aux légumes variés : Ajoutez d’autres légumes comme des courgettes, des épinards ou des poivrons pour varier les plaisirs.
• Gyozas au tofu : Pour une version plus protéinée, incorporez du tofu émietté dans la farce.

Pourquoi utiliser nos ustensiles ?

• Machine à Gyoza : Obtenez des gyozas parfaitement scellés en un rien de temps. Fini les galères pour plier et sceller les gyozas à la main !
• Spray Huile : Maîtrisez la quantité d’huile pour une cuisson légère et croustillante.